НАКОНЕЦ-ТО ЗАКОНЧИЛИСЬ!
Всем страдающим по советскому рокфору и не понимающим, почему французский т. н. «сыр-рокфор» постоянно оказывается на него совершенно не похож: Я НЕС ВАМ БЛАГУЮ ВЕСТЬ, но забыл о ней и вспомнил только сейчас, за ужином!
Настоящим советским рокфором не-отличишь-ни-на-вид-ни-на-вкус является сыр, именуемый «Сен-Агур» (Saint Agur). А вот почему советский пищепром именовал сен-агур рокфором, из каких политических, стратегических или конспиративных соображений, — предмет актуального культурологического интереса (я сейчас читаю перед сном № НЛО, где про салат-оливье, — очень увлекательно изложено, вот бы так про рокфор!)
один из моих любимых
когда езжу в командировку в Швейцарию, привожу всегда пачек по пять
как колбасу из Москвы когда-то 🙂
здесь в магазинах он тоже есть, но несвежий довольно часто
Мы, надо сказать, именно этим способом (по-ленинградски он назывался «съездить в Нарву за творогом») привезли запасец из Эльзаса. С тех пор ребенок питается только утиным паштетом, а я только сен-агуром. И то, и другое кончается.
А вот насчет Швейцарии это тоже благая весть! Спасибо! В Швейцарию мы как раз в конце месяца поедем. На фестиваль Рильке якобы, а на самом деле за сыром.
А в каком номере про салат?
🙂
№ 76.
Стр. 278 — Анна Кушкова. В центре стола: зенит и закат салата «Оливье».
Там еще много чего хорошего. Статья про «Иронию судьбы». Три статьи про Незнайку. Я еще не все прочитал.
Спасибо!
Не за что.
Вот это подарок! Спасибо!
Кушайте на здоровье!
Советской власти, вероятно, не хотелось провоцировать всплеск религиозных настроений у интеллигенции.
Чего не думаю, того не думаю. Советская власть (отчасти справедливо) не считала католицизм (а только с католизизмом могла возникнуть ассоциация) религией, но скорее неким заговором Запада против Востока, в случае же индивидуальной конвертации — неким чаадаевским жестом демонстративного предательства. А в слове «рокфор» западной злокозненности никак не меньше, если не больше, черм в «сен-агуре». Возможных объяснений вижу два:
первое, в случае Советской власти его всегда следует рассматриваться как наиболее вероятное: а просто так, без особых на то причин;
и второе: уж очень массово (на радость широкому рабоче-крестьянскому гурману) советская власть рокфор изготовить не могла, столько коз у нее не было в колхозно-совхозном секторе. Поэтому она взяла коровье молоко и применила к нему ту же плесень (в результате чего и получается «сен-агур», насколько я понимаю). А от любимого слова «рокфор» отказаться не смогла. Силы не было. Уж очень красивое слово. Почти как «эмпириокритицизм».